<?xml version="1.0" encoding="ISO-8859-1"?><rss version="2.0"><channel><title><![CDATA[oceanik-bretagne.fr sale of foodproducts based on seawater for cooking and seasoning]]></title><link><![CDATA[http://www.oceanik-bretagne.fr]]></link><description><![CDATA[Océanik offers a range of products based on seawater.. oil, vinegar, ... for cooking seafood or and also for the seasoning of salads]]></description><keywords><![CDATA[sea water, cooking, sea, organism, oligo element, well-being, seasoning, oil, vinegar, touch of seasalt, energy, flavour, salad, Penmarc'h, Produits bretons, La Torche, Kernoen, Saint Guénolé, Tourism in Penmarc'h, pays Bigouden, Pont L'Abbé, Quimper, Kérity, Penmarch, Eckmuhl lighthouse, taste, seaproduct, bigouden region, surf, windsurf, kitesurf, sailing, bodyboard, reminéralise, cartsailing, savours, oceanik, oceanic, oceanik bretagne, oceanik-bretagne, marine micro nutrition,]]></keywords><webMaster>YTEK</webMaster><language>en</language><lastBuildDate>Fri, 10 Feb 2012 12:37:07 +0100</lastBuildDate><image>  <url>http://www.oceanik-bretagne.fr/template/images/logo-boutique.gif</url>  <title><![CDATA[oceanik-bretagne.fr sale of foodproducts based on seawater for cooking and seasoning]]></title>  <link><![CDATA[http://www.oceanik-bretagne.fr]]></link>  <description><![CDATA[Océanik offers a range of products based on seawater.. oil, vinegar, ... for cooking seafood or and also for the seasoning of salads]]></description></image><item>  <title><![CDATA[COMPOSITION AND BENEFACTION OF THE SEA WATER]]></title>  <link>http://www.oceanik-bretagne.fr/composition-et-bienfaits-de-eau-de-mer-pxl-18.html</link>  <description><![CDATA[<div><p><strong>L&rsquo;eau de mer&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </strong></p><p><strong><em>Composition et bienfaits </em></strong></p></div><p><strong><u>96.4 % d&rsquo;eau pure</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong><u>3.6 % d&rsquo;autres substances</u></strong></p><p style="margin-left: 247.8pt">(2.8 % de Chlorure de sodium et 0.8 % d&rsquo;Oligo-&eacute;l&eacute;ments)</p><p style="margin-left: 247.8pt">&nbsp;</p><p style="margin-left: 247.8pt">La masse totale des sels dans un kilogramme d&rsquo;eau de mer est en moyenne de 35 grammes.<strong>C&rsquo;est la salinit&eacute;</strong><strong>.</strong></p><p style="margin-left: 247.8pt">Le <em>Chlorure de sodium</em> repr&eacute;sente 78 % de cette salinit&eacute; soit en moyenne 37g/l d&rsquo;eau de mer.</p><p style="margin-left: 212.4pt"><em>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Les autres constituants sont</em>&nbsp;:</p><p style="margin-left: 247.8pt">Chlorure de magn&eacute;sium, sulfate de magn&eacute;sium, sulfate de potassium, bicarbonates, fluorures, mangan&egrave;se, cuivre, cobalt, fer, zinc, iode, phosphore, s&eacute;l&eacute;nium&hellip;</p><p>&nbsp;</p><h2 align="center">Plus de 80&nbsp; &eacute;l&eacute;ments bio-disponibles sont pr&eacute;sents dans l&rsquo;eau de mer &agrave; temp&eacute;rature ambiante. Ils agissent en symbiose naturelle avec&nbsp; notre organisme.</h2><p>&nbsp;</p><p>Les <em>oligo-&eacute;l&eacute;ments</em>ont un r&ocirc;le d&eacute;terminant dans le bon fonctionnement de l&rsquo;organisme, se sont&nbsp; des activateurs&nbsp; essentiels de nombreux m&eacute;canismes biologiques sur le plan digestif, musculaire, circulatoire ou c&eacute;r&eacute;bral. Bien que pr&eacute;sents en tr&egrave;s petites quantit&eacute;s dans le corps, ils sont <strong>indispensables</strong>&agrave; son bon fonctionnement et au maintien de son &eacute;quilibre. <strong>Toute carence entra&icirc;ne des</strong> <strong>dysfonctionnements</strong>. Les oligo-&eacute;l&eacute;ments sont des min&eacute;raux que notre organisme ne peut fabriquer et que nous trouvons donc exclusivement dans notre alimentation.</p><p>Il existe une <strong>profonde similitude entre notre plasma sanguin et le plasma marin</strong>. De plus, l&rsquo;eau de mer est une substance vivante assimilable, nutritive, curative et reconstituante de la vie humaine.</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><strong><u>Quelques Oligo-&eacute;l&eacute;ments pr&eacute;sents dans l&rsquo;eau de mer et leurs r&ocirc;les</u></strong><strong>&nbsp;:</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong><u>Chrome</u></strong>&nbsp;: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Agit sur le m&eacute;tabolisme des graisses et aide &agrave; diminuer le taux de cholest&eacute;rol.</p><p><strong><u>Cuivre</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Anti-inflammatoire, anti-infectieux, infections rhumatismales inflammatoires.</p><p><strong><u>Fer</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Transporte l&rsquo;oxyg&egrave;ne dans les globules rouges.</p><p><strong><u>Fluor</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; :&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Participe &agrave; la fixation du calcium au niveau des os et de l&rsquo;&eacute;mail dentaire.</p><p><strong><u>Iode</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Contribue au bon fonctionnement de la glande thyro&iuml;de.</p><p><strong><u>Mangan&egrave;se</u></strong>&nbsp;:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Etats allergiques</p><p><strong><u>S&eacute;l&eacute;nium</u></strong>&nbsp;: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; D&eacute;truit les radicaux libres. Contribue &agrave; renforcer les d&eacute;fenses de l&rsquo;organisme contre les effets de l&rsquo;&acirc;ge.</p><p><strong><u>Silicium</u></strong>&nbsp;:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Participe &agrave; la bonne qualit&eacute; cutan&eacute;e et osseuse, au bon fonctionnement des articulations.</p><p><strong><u>Soufre</u></strong>&nbsp;&nbsp; : &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Affections r&eacute;cidivantes cutan&eacute;es, rhumatologiques et de la sph&egrave;re ORL.</p><p><strong><u>Zinc</u></strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; :&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cofacteur des diff&eacute;rentes fonctions dont croissance, immunit&eacute; et r&eacute;paration de la peau.</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center"><img alt="" src="http://www.oceanik-bretagne.fr/images/Image/Image/penmarch 2.bmp" style="width: 456px; height: 337px" /></p>]]></description>  <guid>http://www.oceanik-bretagne.fr/composition-et-bienfaits-de-eau-de-mer-pxl-18.html</guid>  <pubDate>2009-12-04 13:15:22</pubDate>  <SKU>18</SKU></item><item>  <title><![CDATA[partners]]></title>  <link>http://www.oceanik-bretagne.fr/nos-partenaires-pxl-17.html</link>  <description><![CDATA[HOTEL RESTAURANT DE LAMER<br />Loic Sannier<br />184 rue Fran&ccedil;ois P&eacute;ron - St Gu&eacute;nol&eacute;<br />29760 PENMARC'H<br />02.98.58.62.22<br />www.hotelstgue.com<br /><img height="159" alt="" width="730" src="http://www.oceanik-bretagne.fr/images/Image/Image/00001.jpg" /><br /><br />LE BIENVENUE<br />Jean Claude Sp&eacute;gagne<br />84 rue Nicolas Legrand<br />56110 ROUDOUALLEC<br />02.97.34.50.01<br /><a href="http://www.retaurant-hotels.com/">www.restaurant-hotels.com</a><br /><img height="225" alt="" width="300" src="http://www.oceanik-bretagne.fr/images/Image/Image/un-repas-pour-417660016-big4.jpg" />]]></description>  <guid>http://www.oceanik-bretagne.fr/nos-partenaires-pxl-17.html</guid>  <pubDate>2009-12-01 14:51:17</pubDate>  <SKU>17</SKU></item><item>  <title><![CDATA[RECIPES]]></title>  <link>http://www.oceanik-bretagne.fr/recettes-de-cuisine-pxl-15.html</link>  <description><![CDATA[<div align="center"><div style="text-align: left"><div><p style="text-align: left">&nbsp;</p><div><div style="margin: 0cm 0cm 10pt" align="center"><b><u><br /><img style="width: 66px; height: 114px" height="913" alt="" width="472" src="http://www.oceanik-bretagne.fr/images/Image/Image/hermine.jpg" /><br /><br />SUPREME DE JANZE A L&rsquo;HUILE MARINE</u></b></div><div style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: left"><span style="font-size: 10pt"><u>Pour 4 personnes&nbsp;:</u></span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">2 supr&ecirc;mes de Janz&eacute;,&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100 gr d&rsquo;&eacute;chalote de Roscoff</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">50 gr de Gingembre frais&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 100 gr de poivron rouge</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">100 gr de branche de c&eacute;leri&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10 cl de sauce de soja</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">5 cl huile d&rsquo;olive&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 50 cl d&rsquo;huile marine</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">50 gr de miel de Bretagne&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;5 cl de vinaigre de cidre</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">Poivre ou piment d&rsquo;Espelette<br /><br /></span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt"><u>Pr&eacute;paration&nbsp;:<br /><br /></u></span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt"><b>La veille</b>, faire mariner les filets de volaille avec l&rsquo;huile marine(Oc&eacute;anik) ou &agrave; d&eacute;faut avec de l&rsquo;huile d&rsquo;Olive et un peu de sel. R&eacute;server au frais.</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt"><b>Le lendemain</b> envelopper les filets de volaille dans un film alimentaire. Faire bouillir 8 litres d&rsquo;eau dans un grand faitout, saler, puis y plonger les supr&ecirc;mes de Janz&eacute;, couvrir. Eteindre le feu et y laisser les filets +- 45 mn (la viande cuira doucement avec la chaleur de l&rsquo;eau et restera donc tr&egrave;s moelleuse).</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">D&eacute;tailler les &eacute;chalotes, le c&eacute;leri, le poivron, le gingembre, le tout en petit d&eacute;s.</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Dans une po&ecirc;le, faire chauffer l&rsquo;huile d&rsquo;olives et y jeter les l&eacute;gumes en d&eacute;s, faire revenir rapidement (les l&eacute;gumes doivent rester croquants) puis y ajouter le miel, le soja, le vinaigre. Arr&ecirc;ter la cuisson.</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Dresser les l&eacute;gumes sur le fond des assiettes, puis y d&eacute;poser des lamelles de filets de volaille, un peu de poivre du moulin ou de la poudre de piment d&rsquo;Espelette.</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">Verser sur les filets un trait d&rsquo;huile marine, servir.</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">Recette propos&eacute;e par Monsieur J.C SPEGAGNE</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">H&ocirc;tel Restaurant Traiteur LE BIENVENUE</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt">56110 ROUDOUALLEC</span></div><div style="text-align: left"><span style="font-size: 10pt"><span><span style="line-height: 115%"><a href="http://www.restaurant-hotels.com/"><font color="#800080">www.restaurant-hotels.com</font></a></span></span></span><span style="font-size: 10pt"><span>&nbsp;<br /></span></span><br /><br /><div style="text-align: center"><strong><u>TARTARE DE CABILLAUD&nbsp;OCEANE AU VINAIGRE DE CIDRE ET A L'EAU DE&nbsp;MER</u></strong><span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt"><i><u>Pour 4 personnes:<br /></u></i></span></div><div><span style="font-size: 10pt">600 g de cabillaud</span></div><div><span style="font-size: 10pt">2 oignons moyens</span></div><div><span style="font-size: 10pt">15 cl d&rsquo;huile marine</span></div><div><span style="font-size: 10pt">10 cl de vinaigre marin</span></div><div><span style="font-size: 10pt">1 citron</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Criste marine ou Dulse (algues alimentaires en frais ou d&eacute;shydrat&eacute;es)</span></div><div><span style="font-size: 10pt">2 gousses d&rsquo;ail<br /><br /><u>Pr&eacute;paration</u> :</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Tailler le cabillaud en petits cubes.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Hacher finement les oignons et l&rsquo;ail, Presser le citron</span></div><div><span style="font-size: 10pt">M&eacute;langer dans un r&eacute;cipient tous les ingr&eacute;dients de la composition.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Filmer</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Mettre au frais quelques heures</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Rectifier l&rsquo;assaisonnement</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Peut &ecirc;tre servi soit seul avec une petite garniture en verrine pour un ap&eacute;ritif.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">A l&rsquo;imagination de chacun&hellip;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Recette compos&eacute;e par Monsieur Loic Sannier</span></div><div><span style="font-size: 10pt">H&ocirc;tel restaurant de la mer &nbsp;- 29760 Saint Gu&eacute;nol&eacute;</span></div><span style="font-size: 10pt"><span style="line-height: 115%"><a href="http://www.hotelstgue.com/"><font color="#800080">www.hotelstgue.com</font></a></span></span><span style="font-size: 10pt"><span style="line-height: 115%"><br /></span><br /><br /></span><div align="center"><strong><u>AILE DE RAIE EN FILET MARINEE AUX DEUX ASSAISONNEMENTS</u></strong></div><div align="center"><span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span></div><div style="margin: 0cm 0cm 10pt"><span style="font-size: 10pt"><u>Pour 4 personnes</u></span></div><div><span style="font-size: 10pt">600 g d&rsquo;aile de raie</span></div><div><span style="font-size: 10pt">5 cuiller&eacute;es &agrave; soupe d&rsquo;huile marine</span></div><div><span style="font-size: 10pt">2 cuiller&eacute;es &agrave; soupe de vinaigre balsamique marin</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Poivre, tomate roquette m&acirc;che&hellip;<br /><br /><u>Pr&eacute;paration </u>:</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Mettre dans un r&eacute;cipient plat allant au four, l&rsquo;huile, le vinaigre le poivre &nbsp;et bien m&eacute;langer l&rsquo;ensemble au fouet.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Coucher les filets de raie sur cette pr&eacute;paration en les retournant plusieurs fois pendant une demi-heure.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Puis mettre au four &agrave; 180&deg; pendant 8 &agrave; 10 minutes suivant la taille.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Pr&eacute;parer les assiettes en disposant harmonieusement plusieurs salades, un peu de brunoise de tomate puis avec une spatule prenez les ailes de raie et les dresser en partie sur la salade.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Mettre la cuisson de la raie sur le pourtour du plat.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Bon app&eacute;tit</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Recette compos&eacute;e par Monsieur Loic Sannier</span></div><div><span style="font-size: 10pt">H&ocirc;tel restaurant de la mer&nbsp;- 29760 Saint Gu&eacute;nol&eacute;</span></div><div><a href="http://www.hotelstgue.com/"><span style="font-size: 10pt"><font color="#800080">www.hotelstgue.com</font></span></a><span style="font-size: 10pt"><br /></span><br /><br /><div align="center"><strong><u>FILETS DE MAQUEREAUX A L'EAU DE MER MICRO FILTREE ET AU VINAIGRE MARIN AU CIDRE</u></strong></div><div>&nbsp;</div><div><span style="font-size: 10pt"><u>Pour 4 personnes<br /><br /></u></span></div><div><span style="font-size: 10pt">4 maquereaux de 250 &agrave; 300 g chacun&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 carotte &eacute;minc&eacute;e</span></div><div><span style="font-size: 10pt">2 oignons moyens &eacute;minc&eacute;s&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 citron coup&eacute; en tranche</span></div><div><span style="font-size: 10pt">1 branche de thym&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 feuille de laurier</span></div><div><span style="font-size: 10pt">1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; rase de poivre en grain&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 litre d&rsquo;eau de mer micro-filtr&eacute;e</span></div><div><span style="font-size: 10pt">20 cl vinaigre marin au cidre</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;<br /><u>Pr&eacute;paration</u> :</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Fileter le poisson, d&eacute;barrasser au r&eacute;frig&eacute;rateur.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Pr&eacute;parer la marinade en m&eacute;langeant tous les ingr&eacute;dients&nbsp;:</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Porter &agrave; &eacute;bullition&nbsp;et laisser cuire &agrave; fr&eacute;missement pendant environ 45 &agrave; 60 minutes.</span></div><div style="text-align: justify"><span style="font-size: 10pt">Incorporer ensuite &agrave; cette marinade&nbsp;les filets de maquereaux et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Laisser refroidir dans la marinade puis d&eacute;barrasser.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Conserv&eacute;s plusieurs jours au r&eacute;frig&eacute;rateur, ils n&rsquo;en seront que meilleurs.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Ils peuvent aussi &ecirc;tre mis en bocaux et st&eacute;rilis&eacute;s.</span></div><div><span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></div><div><span style="font-size: 10pt">Recette compos&eacute;e par Monsieur Loic Sannier</span></div><div><span style="font-size: 10pt">H&ocirc;tel restaurant de la mer&nbsp;- 29760 Saint Gu&eacute;nol&eacute;</span></div><div><a href="http://www.hotelstgue.com/"><span style="font-size: 10pt"><font color="#800080">www.hotelstgue.com</font></span></a></div></div></div></div></div></div></div>]]></description>  <guid>http://www.oceanik-bretagne.fr/recettes-de-cuisine-pxl-15.html</guid>  <pubDate>2009-08-10 10:45:15</pubDate>  <SKU>15</SKU></item><item>  <title><![CDATA[PROFESSIONNAL ACCES]]></title>  <link>http://www.oceanik-bretagne.fr/acces-professionnel-pxl-14.html</link>  <description><![CDATA[SOCIETY<br />ADRESS<br />POST CODE<br />CITY]]></description>  <guid>http://www.oceanik-bretagne.fr/acces-professionnel-pxl-14.html</guid>  <pubDate>2009-08-10 09:34:30</pubDate>  <SKU>14</SKU></item></channel></rss>
